Bei einigen Anbietern, z.B. auch deutschen Reisebüros, liegt der Europreis mit der Buchung in der Regel fest und der ändert sich auch nicht mehr. Du zahlst den festgelegten Eurobetrag in Deutschland und meistens bekommst Du dann vor der Abreise Gutscheine, mit denen Du die Unterkunft dann bezahlst.
Bei anderen Anbietern, insbesondere auch reinen Vermittlern, oder bei Eigenbuchung direkt beim Vermieter, buchst Du letztlich direkt in Island und zahlst auch dort. Da liegt dann der ISK-Preis fest. Damit Du ungefähr weisst, was es heute in Euro kosten würde, wird teilweise auch der aktuelle Euro-Vergleichswert angegeben. Der ISK-Preis bleibt aber trotzdem fest. Wenn Du z.B. eine Unterkunft für 10.000 ISK buchst, dann zahlst Du heute dafür 84,61 Euro. Vor einigen Monaten hättest Du die 10.000 ISK vielleicht schon für z.B. 76 Euro kaufen können und wenn Du erst im Sommer 2017 in Island die Unterkunft zahlen musst, kosten Dich die 10.000 ISK vielleicht schon 95 Euro. Dazu müsste Martin dann mal seine Glaskugel befragen. Sollte sich ein Vermieter vor Ort das Recht vorbehalten, den Mietpreis bei Bedarf noch anzuheben, würde ich da garantiert nicht buchen. Das wäre ja wie ein Freibrief, nur um jegliches Risko auf den Mieter abzuwälzen.