Es könnte helfen, wenn Du doch die geplanten Übernachtungs-Orte angibst. Ich reime es mir so zusammen - erste Nacht irgendwo zwischen Keflavik und Reykjavik. Bon da dann die Golden Circle Tour mit Thingvellir – Geysir – Gullfoss und die nächste Unterkunft für max 3 Nächte im Hotel Gullfoss oder vielleicht in Flúðir? In Flúðir gäbe es eine gute alternative zur Blue Lagoon, ebenso auf dem Weg zwischen Thingvellir und Geysir in Laugarvatn.
Fjaðrárgljúfur ist von Vik (da habt ihr die besten Chancen Papageitaucher zu sehen) aus einen Katzensprung vor Kirkjubæjarklaustur. Solltet ihr dort übernachten ist die Fjaðrárgljúfur Schlucht am nächsten Tag leicht zu erreichenund nicht wirklich ein Umweg.
Die Tour Kirkjubæjarklaustur - Höfn ist aus meiner Sicht auch an einem Tag gut machbar. Ein Zwischenstopp ist aber auch nicht verkehrt - da würde ich dann zu Skaftafell tendieren.
Hverir und Hverfjall sind vom Myvatn aus kein Problem, von Húsavik aus fährt man dann doch ein Stück. Am Godafoss kommt ihr auf dem Weg nach Akureyri automatisch vorbei.
Später dann vielleicht mehr 
