Hallo Victor, willkommen im Forum. Wir freuen uns auf Berichte von deinem recht langen Aufenthalt in Island.
Hochland asphaltiert könnt ihr z.B. im Osten Islands schnuppern und auf der 910 bis zum Kárahnjúkar Staudamm fahren. Und natürlich auf der asphaltierten 862 längs des Jökulsá á Fjöllum fahren und u.a. den Dettifoss ansehen.
Nicht asphaltiert, aber mit eurem Fahrzeug machbar wäre auch die 35, die den Süden mit dem Norden Islands verbindet und auch ein Abstecher über die F347 zum Kerlingarfjöll erscheint machbar (keine Furten). Die Piste kann etwas ruppiger sein.
Im Juni können sonst viele Straßen im Hochland noch gesperrt sein.
Vor Ort oder konkret im Juni fragen, wäre auf jeden Fall gut.